El mercado laboral de hostelería, muy afectado por la crisis.

El secretario de Acción Sindical de la Federación de Comercio, Hostelería y Turismo de UGT, Santos Nogales ha explicado a HOSTELTUR que, en líneas generales, el hecho de que se cierre antes la temporada va a repercutir en todo el sector, aunque lógicamente más en las zonas más turísticas, en las que está habiendo una situación muy similar entre unas y otras. Y es que muchos trabajadores no habrán cotizado este año lo mínimo para cobrar prestaciones.

En el diálogo social, explica, “planteamos medidas que refuercen las garantías de las personas que están en desempleo, mayor cobertura para la gente que más la va a necesitar tanto en la hostelería como el sector del comercio”. Esto incluye que, por ejemplo, se pida menos tiempo de cotización para tener acceso a la prestación, adaptándose a las necesidades de cada sector.

EREs injustificados.

Por su parte, Jose Antonio Sedano, secretario general de la federación en Málaga, denuncia la situación que se está produciendo en la Costa del Sol. “Dicen que cierran por la crisis pero en realidad no es para tanto; en hoteles donde nunca se había cerrado anticipadamente ahora se hace con la excusa de la crisis. Muchos de los que abren expedientes de regulación han tenido beneficios”, asegura. Así están con expedientes unos 6 ó 7 hoteles, en una situación que afecta a alrededor de 800 trabajadores de la zona. “Estamos pidiendo que, por ejemplo, tomen las vacaciones en invierno para que en verano tengan disponible toda la plantilla”, añade.

En el caso de la Costa del Sol, la situación afecta sobre todo a los hoteles, mientras que en restauración sólo una empresa ha abierto un ERE. En Balears el secretario general de la federación, Antonio Copete, habla de hasta 7.000 trabajadores de la hostelería de la comunidad que se quedan este año sin cobertura de desempleo por el cierre anticipado de los establecimientos. Y es que en diciembre sólo entre un 15 y un 20% de los hoteles del archipiélago permanecía abierto, frente al 30 ó 40% habitual.

Luchar contra la estacionalidad, más allá de la crisis.

En la Federación de Comercio, Hostelería y Turismo de CC OO defienden otro tipo de actuaciones. Su secretario de Comunicación, Fernando Medina, ha explicado a este diario que no quieren un tratamiento específico para abordar las necesidades de prestación por desempleo, pues en “el diálogo social pedimos una serie de medidas para incrementar la protección en general, porque sería contraproducente hacerlo de manera específica”. Por otra parte en el caso de la hostelería, añade, se trata de “un problema de política sectorial, hay que luchar contra la estacionalidad”, pero “acordando medidas a largo plazo, yendo más allá de la situación de crisis actual”. Medina recuerda que este aspecto está incluido en los objetivos del Plan Horizonte 2020, en el que participan todos los agentes sociales.

Otro de los subsectores más afectados por la crisis es el del ocio nocturno. Esta misma semana la Federación Catalana de Asociaciones de Actividades Recreativas Musicales (FECARSAM) ha llamado la atención sobre el hecho de que unas 10.000 personas de este ámbito en toda la región perdieron su puesto de trabajo en 2008 como consecuencia de la crisis. La entidad señala que en el conjunto del año se produjo un descenso de hasta el 23% en la facturación y afluencia de público a los 9.000 locales registrados en Catalunya.

Fuente: HOSTELTUR 19-01-2009

Más información: http://www.hosteltur.com/noticias/58322_mercado-laboral-hosteleria-muy-afectado-crisis.html

EFECTOS DE LA CRISIS EN EL EMPLEO. HOSTELTUR TV-TERTULIA

MI PRESENTACIÓN OFICIAL

Para los que todavía no han entrado en nuestra Web, aquí tenéis la presentación oficial del Observatorio de los Recursos Humanos en el Sector Turístico de Andalucía.

EL PEQUEÑO TAMAÑO DE LA EMPRESA TURÍSTICA Y LA FALTA DE PROMOCIÓN FACILITAN LA FUGA LABORAL

Los expertos coinciden en que la gestión de los recursos humanos es prioritaria para un sector como el turismo, sin embargo la abundancia de microempresas la dificulta y facilita la fugas a otros sectores, tanto entre los cuadros directivos como entre los niveles no cualificados, según quedó ayer de manifiesto en la jornada ‘Diferenciación a través del talento’, convocada por Segittur.

El secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, calificó el talento como “una pieza fundamental” de la actividad empresarial turística y anunció la creación de un foro de empleo en el sector turístico “para reflexionar con empresas y centros de enseñanza”, según señaló ayer en Madrid, durante la primera sesión de la mencionada jornada, cuyos organizadores -Segittur y el Instituto de Estudios Turísticos-, se marcaron como objetivo “reflexionar e impulsar el debate sobre una de las cuestiones estratégicas a las que se enfrenta el sector turístico en España: la captación y retención del talento para lograr un mejor posicionamiento frente a otros destinos competidores”

En este sentido, el profesor Thomas Baum, director de Hospitality & Tourism Centre de la Strathclyde Business School, señaló que el sector turístico “depende de las personas, y la estrategia de gestión del talento coloca a las personas en el centro”, añadiendo que, en esa estrategia “el personal que está en primera línea, en contacto con el cliente, es muy importante que goce del necesario reconocimiento”, sin embargo, según Baum, “en muchas grandes corporaciones la gestión del talento se centra en las clases directivas y se excluye a los trabajadores de otros niveles”

Para el mencionado profesor, el sector debe buscar trabajadores en todos los niveles que sumen habilidades técnicas y emocionales: “las técnicas son tangibles y fáciles de enseñar”. Para Baun el reto son las habilidades emocionales, que llegan a ser más importantes que las técnicas y tienen que ver “con el cliente se sienta cómodo”. No obstante, reconoció que el turismo tiene un mercado laboral débil, lo que facilita la salida del sector del talento, y lo ilustró con el dato de que el 50% de las personas que acaban los estudios de turismo en su universidad se pasa a otros sectores, como el financiero o tecnológico, al cabo de tres o cuatro años de trabajar en turismo.
Difícil retener talento en la microempresa.

Baun señaló, asimismo, que la gestión de los recursos humanos y las estrategias de retención de talento es más fácil entre las grandes empresas, donde es sencilla la promoción profesional, que entre las pequeñas o familiares. En este último caso, el profesor aseguró que a este tipo de empresa le resulta más beneficioso abrir el negocio a los empleados para involucrarlos, ya que de lo contrario se genera frustración. “Es mejor darles alas aunque se acaben yendo”, señaló.

En este sentido, el director técnico de la Federación Española de Hostelería, Juan Navarro, aportó unos datos que dejan claro el papel predominante de la microempresa en el sector: “el 92% de las empresas no llega a los nueve empleados en el sector de la restauración y el alojamiento”. Según Navarro, este reducido tamaño empresarial es la causa de la falta de planes estratégicos de gestión de recursos humanos y formación y, por consiguiente, de la gran movilidad laboral y fugas a otros sectores con otros horarios y salarios. El representante de la federación señaló que este pequeño tamaño empresarial impide la promoción profesional.

Por su parte, el director del Centro de Conocimiento e Innovación Turística del Consejo Superior de Cámaras, Antoni Costa, aseguró que “es más complejo tener un buen camarero que un buen cajero de banco, sin embargo el prestigio social es muy diferente”, y añadió que, en un sector tan dinámico con el turismo, las fórmulas de gestión de los recursos humanos deben evolucionar a la vez que cambia el sector. Y en cuanto al tamaño de las empresas turísticas, dio el dato de que de los dos millones de trabajadores del sector, 400.000 son autónomos y sólo el 5% trabaja en grandes empresas, que son las que pueden invertir y acometer estrategias de gestión del talento. En cuanto a las alternativas para las pequeñas empresas, Costa sugirió una implicación territorial en el ámbito de las asociaciones y el apoyo de la Administración.

Otro de los participantes en la jornada fue José Hernández, director académico de la EUHT Sant Pol de Mar y coordinador del Grupo Personas en Turismo 2020, que abundó en la necesidad de “seducir a los jóvenes” para atraerlos al sector, pero la realidad es que “no seducimos, ni atraemos a las nuevas generaciones, ni fidelizamos el talento”.

José Manuel de la Rosa (josemanuel.delarosa@hosteltur.com)

HOSTELTUR • 18-11-2008

http://www.hosteltur.com/noticias/57248_pequeno-tamano-empresa-turistica-falta-promocion-facilitan-fuga-laboral.html

NUESTRA I JORNADA TECNICA

YA DISPONIBLES LOS PODCAST DE LA I JORNADA DEL OBSERVATORIO!!

El Observatorio de los Recursos Humanos en el Sector Turístico de Andalucía celebró el pasado 16 de octubre la I Jornada Técnica del Observatorio de los Recursos Humanos en el Sector Turístico de Andalucía bajo el lema “La Situación de los Recursos Humanos en el Sector Turístico”. El acto inaugural, fué presidido por el Excmo. Sr. Consejero de Empleo Junta de la Andalucía. Don Antonio Fernández, y contó con la presencia de numerosas personalidades tales como Don Ramón Jáuregui Atondo. Secretario General del Grupo Parlamentario Socialista, Don Juan Jose Barrera. Director General Economía Social, del Trabajo Autónomo y de la RSE del Ministerio de Trabajo e Inmigración, Doña Mercedes Rodríguez Piñero. Presidenta del Consejo Andaluz de Relaciones Laborales. (CARL) de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía, Don Antonio Toro Barba. Director Gerente del Servicio Andaluz de Empleo (SAE) de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía, Doña María Jose Lara. Directora General de Formación para el Empleo de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía. Tras la presentación, por parte de Doña Cristina Guerrero Moreno, Directora del Observatorio, de las actuaciones del mismo, se analizó la situación global de los Recursos Humanos en el Sector Turístico por parte de ponentes de reconocido prestigio, los cuales expusieron su visión de la situación de los Recursos Humanos en el Sector Turístico conforme a las líneas estratégicas del Observatorio: Empleo, Formación y Responsabilidad Social Corporativa.

Inauguración de la Jornada. De izquierda a derecha: Don Antonio Sánchez. Alcalde de Mijas, Excmo. Sr. Consejero de Empleo Junta de la Andalucía. Don Antonio Fernández García, Don Antonio Toro Barba. Director Gerente del Servicio Andaluz de Empleo (SAE) Consejería de Empleo. Junta de Andalucía.

Mesa Empleo. De izquierda a derecha: Don Emilio Gallego Zuazo. Secretario General de la Federación Española de Hostelería (FEHR), Don Miguel Sánchez Hernández, Consejero delegado de MS HOTELES, Doña Mercedes Rodríguez Piñero. Presidenta del Consejo Andaluz de Relaciones Laborales. (CARL) Consejería de Empleo. Junta de Andalucía, Don Enrique Torres Bernier. Profesor Titular de Economía Aplicada de la Facultad de Ciencias. Económicas de la Universidad de Málaga. Presidente de la Asociación Española de Expertos Científicos en Turismo (AECIT). Vicepresidente de la Academia Europea del Turismo (AET) y Don Gonzalo Fuentes Guerrero. Secretario General del Sindicato de Comercio, Hostelería y Turismo de CCOO-Málaga.

Mesa Formación. De izquierda a derecha: Don Bartolomé Torres Cardona. Jefe de Servicio de Prospectiva y Formación, Director de la Escuela Oficial de Turismo de Andalucía. Dirección General de Calidad, Innovación y Prospectiva Turística. Consejería de Turismo, Comercio y Deporte. Junta de Andalucía, Don Baltasar Fernández. Consejero Delegado del Grupo GDT y Miembro de la Mesa del Turismo CEA, Don Antonio Toro Barba. Director Gerente del Servicio Andaluz de Empleo (SAE) Consejería de Empleo. Junta de Andalucía, Don Antonio Flores. Director del Centro Nacional De Formación Ocupacional De Turismo y Hostelería. Marbella. Servicio Público de Empleo Estatal y Doña Pepa Castillejo Martín. Secretaria Ejecutiva de Formación y Empleo UGT Andalucía.

Mesa Responsabilidad Social Corporativa. De izquierda a derecha: Don Francisco Mesonero Fernández de Córdoba. Director General de la Fundación ADECCO y Presidente de la Comisión de Acción Social Empresarial de CEA, Don Jon Cortina Corominas. Consejero Delegado de Confortel Hoteles y Viajes 2000, Don Juan Jose Barrera Cerezal. Director General Economía Social, del Trabajo Autónomo y de la RSE. Ministerio de Trabajo e Inmigración, Doña Isabel María García Bardón. Presidenta del Grupo Fuerte Hoteles y Doña Ana Mª del Castillo Clavero. Catedrática de Organización de Empresas de la Universidad de Málaga.

Conferencia y cierre: Doña María Jose Lara González. Directora General de Formación para el Empleo. Consejería de Empleo. Junta de Andalucía y Don Ramón Jáuregui Atondo. Secretario General del Grupo Parlamentario Socialista y Ex presidente de la Comisión de Responsabilidad Social Empresarial en el Congreso de los Diputados.

Algunas fotos más....

Disculpas

Quiero disculparme por no haber contactado con vosotros en mucho tiempo, pero la verdad es que cada vez tenemos más trabajo, eso está bien porque significa que estamos avanzando en todo lo que hay que hacer en el sector.
El día 16 de Octubre celebramos nuestra I Jornada Técnica, fue todo un éxito. A los que no pudisteis asistir y estáis interesados, no os preocupéis, en breve tendremos disponible en la Web toda la Jornada tanto en mp3 como en mp4, la estamos editando.
Poco a poco os iremos contando más cosas, ahora estamos preparando nuestra tercera reunión del grupo de trabajo y tenemos mucho por hacer.
Un saludo.
El Observatorio.

El 72% de las empresas turísticas no dispone de estrategia de recursos humanos

El 72% de las empresas de hostelería y alojamientos turísticos en España no dispone de una estrategia de Recursos Humanos a pesar de los problemas que sufren actualmente para encontrar personal cualificado a las puertas de la temporada estival, según revela el 'Libro Blanco de Recursos Humanos de la Hostelería Española', presentado hoy por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT).
El informe, que cuenta con el apoyo de la Secretaría de Turismo, analiza las prácticas empresariales a nivel laboral de 790 empresas del sector y destaca que "sólo entre un 25% y un 30% de las compañías de hostelería y alojamientos planifican sus planes de personal a medio plazo".
El secretario general de la FEHR, Emilio Gallego, encargado de la presentación del libro, destacó que este informe es el estudio "más extenso realizado" dentro de las empresas turísticas en lo que a RR.HH. se refiere y valoró que se trata de "un análisis profundo de la situación real" del 1,4 millón de trabajadores que aglutina el sector.
Gallego apuntó que las empresas de hostelería y alojamiento sólo dedican el 20% de su tiempo a la negociación de los convenios laborales y consideró que las empresas deben mejorar la gestión de sus recursos, entre ellos, el de la búsqueda de personal cualificado para ser más efectivas. "La cualificación personal es un factor diferencial de competitividad de las empresas para la que es necesario aplicar herramientas prácticas y acomodarlas a la realidad del sector", indicó.
MEDIDAS DE REAJUSTE A CORTO Y MEDIO PLAZO.
Por capítulos, en lo que se refiere a la prevención de riesgos laborales, los porcentajes de implantación varían en función del tamaño de las empresas. Así, en los pequeños alojamientos sólo un 36% cumple con la legislación en esta materia, frente al 54% de las empresas que tiene una plantilla de 20 a 500 trabajadores. Por el contrario, las grandes compañías de restauración cumplen con la ley en el 90% de los casos.
Cuando se trata de aplicar medidas de reajuste que afectan al personal empleado, independientemente de la dimensión de la empresa las reacciones son comunes a medio y corto plazo. La mitad de las empresas (50%) mantiene la oferta laboral en las mismas condiciones pese al ajuste, un 21% opta por buscar otras vías de reclutamiento acudiendo al mercado extracomunitario o rebajando los requisitos de entrada para el trabajador, un 18% modifica las condiciones laborales y un 7% recurre a la promoción interna y a la formación.
Entre los métodos de búsqueda de personal, las pymes del sector acuden a las entrevistas personales de selección (32%), a los anuncios en prensa (20%), bolsa de trabajo (5%), ETTs (4%) y en menor medida a las páginas webs (1%). Por el contrario, las grandes empresas hoteleras y de restauración acuden por este orden a la selección personal (12%), ofertas en medios de comunicación (16%), ofertas en Internet (14%), ETTs (7%) y por último en bolsas de trabajo (4%).
Las características que más se valoran a la hora de buscar trabajadores son por orden de preferencia la experiencia laboral, la predisposición al trabajo, la formación y la disponibilidad horaria. En cuanto a la plantilla empleada, las empresas de hostelería y hoteles valoran fundamentalmente la eficacia, la antigüedad y la actitud personal de sus trabajadores. En ambos casos, los idiomas aparecen como un valor añadido a tener en cuenta.
En lo que se refiere a las mejoras salariales, el informe concluye que éstas "no existen" en el 32% de las empresas analizadas de menor tamaño --aquellas que tienen como máximo 19 trabajadores--, ni el en el 34% de las grandes compañías de hostelería consultadas --con más de 500 empleados--.
POCA FORMACION.
En materia de formación, la mayoría de las pequeñas y medianas empresas (pymes) de este sector no dispone de planes de desarrollo dirigidos a sus directivos, tan sólo el 19% de las pymes, frente al 69% de las grandes cadenas de restauración.
Además, sólo el 45% de las pequeñas compañías dispone de formación previa para sus trabajadores antes de reclutarles, mientras que el 75% de las grandes entidades cuenta con dichos planes de cualificación.
Asimismo, la mayoría de las empresas de menor tamaño tampoco emprende acciones en favor de la fidelización y permanencia de su personal. Así, sólo un 27% de las pymes dedican parte de su gestión de personal a incentivar a sus empleados, frente al 69% de las mayores empresas del sector que pone en práctica planes para la satisfacción de sus trabajadores.

http://www.eleconomista.es/economia/noticias/622006/06/08/Economia-Turismo-El-72-de-las-empresas-turisticas-no-dispone-de-estrategia-de-recursos-humanos-segun-un-estudio.html